第136章

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真正的白斩鸡，可不是随便放锅里煮熟捞出来就可以了。

白斩鸡的做法虽然简单，但是真正要做得好吃，是非常需要技巧，和耐心的。

莫倾颜将鸡冲洗干净以后，开始处理鸡杂。

鸡杂的处理方式，和处理牛杂的是一样的。

先用盐和生粉，揉搓几分钟后，冲进干净，紧接着再次使用盐和生粉揉搓。

这样的揉搓清洗三遍之后，基本上，鸡杂内的污垢都会被清洗干净了。

随后等到锅里的水烧开后，打一点出来，直接将鸡杂烫两遍，放在一边备用。

随后，往烧开水的大锅里，扔进几片姜片。紧接着将整只鸡放进烧开的锅里。

锅里的水必须要淹没整只鸡，确定整只鸡都浸泡在开水里之后，等待两分钟。

两分钟的时间，足够开水的热度浸入鸡皮了。

但是开水热度，却不能在两分钟内，浸入鸡肉。

两分钟过后，将鸡捞出，放入另外一只装满冰水的锅里。

热胀冷缩。

这样做的作用，就是让鸡皮能够更加韧脆，有嚼劲。

在冰水里泡上三分钟后，立刻将鸡捞起来。

热二冷三过四做白斩鸡的秘诀。

热泡两分钟，冷泡三分钟，过四遍这样的程序。

看到莫倾颜这又是泡热水，又是泡冰水的，郎月明撇撇嘴。

嘀咕道：“糊里花哨的，给鸡洗澡呢？”

莫倾颜的这种做法，看起来确实像是给鸡在洗澡一样。

看得让人摸不着头脑。

宋北辰看不懂，但是心里却相信莫倾颜这么做，肯定是有他这么做的道理的。

周宁仁刚开始也没看懂，但是随后他似乎很快就明白了。

只是，接下来，莫倾颜的做法，就连他都看不懂了。

只见莫倾颜将鸡，重新放回到了热水锅里。

随后，开火。

等到锅水沸腾起来之后，莫倾颜直接关火了。

他居然关火了，盖上了锅盖。

然后莫倾颜就坐在了一边，开始拿起手机，就直接打起了游戏。

这华国的游戏行业，比莫倾颜之前所在的那个世界，要更加的发达。

各种各样的游戏是遍地开花。

莫倾颜一个不怎么玩游戏的人，都忍不住被吸引了。

家里的游戏也不少，无聊的时候，莫倾颜就开始玩游戏打发时间。

莫倾颜看到宋北辰还傻站在那里，拍了拍旁边的椅子，对他道：“傻站在那里做什么，过来坐啊！”

宋北辰有些愣愣地坐在了他的旁边，然后问莫倾颜：“莫哥，你这不做鸡了？”

“我这不是在做吗？”莫倾颜指了指那盖上了锅盖，熄火的锅。

“啊？可是你熄火了啊，这怎么做啊？”宋北辰有些傻眼了，他还是第一次见这样直接做鸡的。

“这你就不用管了，等着就行了。我刚好缺个伴，你来和我搭档吧。”莫倾颜朝着宋北辰晃了晃已经打开游戏页面的手机。

宋北辰看到那游戏的时候，瞬间掏出手机，“莫哥，你这就找对人了，我可是这游戏的王者。只要我出手，就没有输的局。”

然后，两人就拿着手机，开始打起了游戏。

“走位走位走位，你注意啊，你跑哪边干什么？”

“援助我援助我，你快来啊，他们都来围攻我了。”

“我去，宋北辰，你怎么回事，你不是说你是王者吗？人家砍你你怎么不走啊？”

“我走了，但是他的刀太快了。哇靠，这特效，他奶奶的，对面肯定开挂了。”