在古代摆摊卖美食 第162

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

早上的时候，那个外卖窗口就没有开，林桃红和张大娘就来的晚一些，他们在家里正在搓青团。

炸果子也不难，用了面粉和鸡蛋揉成光滑的面团，醒发之后切成一小段一小段，等油热了就下锅炸。

差不多炸到金黄色就捞出来控控油，这果子就炸好了。

她先拿起来吃了一个，这果子十分的蓬松暄软，外面刷了一层糖皮，也十分的酥脆。

想着果子都有了，下次得弄出豆腐脑来。

这么想着，又做了焦锤来。

其实就是糖油果子，是在刚才做的果子上，又用了些红糖和豆沙做馅儿，油炸之后更要香甜几分。

价格自然也要贵上一个铜板。

这些炸好的果子和粥一样，直接端到了大厅里，赵六和胡大强就在那里帮着舀饭，收取票。

“没想到连早餐也是这样。”

拿着这些票直接换了粥和果子，有人就忍不住说。

“我倒是觉得这样方便，一来也不怕逃了单，二来也能自个儿选了想吃的。”

不过是个稀奇的吃法，大家也都愿意捧捧场。

皮蛋瘦肉粥喝到嘴里，入口先是微微发烫，在尝到那米香之后，这小娘子忍不住开始点起头来。

“怎么这样好喝！”

有不喜欢吃皮蛋的，就要那小米粥或者大米粥配咸鸡蛋吃。

还有人过来看上几眼，没有自个想吃的，就转头去要了面条。

早上吃一碗嫩滑细软的龙须面，再喝上几口清汤，整个人都舒坦了。

从外面往铺子里面看，只见里面的人都是很放松自在，时不时的和有人交谈上几句，一片岁月静好。

炸完果子，林春燕休息了一会儿，就开始准备中午要炒的菜了。

林翠香和赵紫兰都在一旁眼巴巴的看着林春燕，“咱们今儿个做什么？”

“昨天那鱼香肉丝和凉拌腐竹卖的好，今天来吃的人肯定还有很多，咱们再把这俩菜做了，再添上两个别的。”

昨天，林翠香和赵紫兰都分别上手试了试，这时候就有几分跃跃欲试。

林春燕见他们这样，噗嗤一声笑了出来，把主厨的位置让给他们，自个儿退到一旁。

她要开始卤猪蹄。

这些猪蹄都是从镇上的屠夫那里买的，谈好了要长期订购的事情，价格也和村里的差不多。

而且这个屠夫仔细，猪蹄上都没什么毛，不用她回来了再一个一个的拔。

猪蹄先用冷水下锅，再放葱姜蒜焯水，把里面的浮沫都撇干净。

又用了冰糖熬糖色，这也是最关键的一步，糖色熬好之后，里面放些香料炒香，加入花椒八角桂皮这些，将猪蹄放进去，加满水慢慢的炖。

煮到最后的时候，这些猪蹄就变得软烂，轻轻咬上一口，就和骨头能脱开，且肥而不腻，软糯咸香。

林春燕又把猪肉剁碎，加了些调料和莲藕，往一个方向上使劲，直到肉馅黏在一起，交替着用手把肉团成一团。

等油温差不多六成的时候直接下锅炸，捞出来之后控好油，放在一旁备用。

这肉馅是三分肥七分瘦，又因为加了些莲藕，口感更加的松软，把炸好的红烧狮子头放在汤汁里面，各个红彤彤油亮亮，看起来就勾人食欲。

林翠香和赵紫兰也分别把菜炒好了，林春燕尝的味道，忍不住给他们竖了个大拇指。

“竟然学得这样快，以后这两道菜就交给你们了。”

两个人的神情都有几分激动，拉着林春燕的手不知道该说什么好。

看着时间差不多了，林春燕就让赵六往外端温盘。

外面，早就有人在眼巴巴的等着了，赵六来端盘的时候，又开始狂咽口水，想着一会儿就能吃到了，忍不住就咧了嘴笑。

“来了来了！今儿个是什么吃食！”

“丸子！”

赵六赶紧纠正，“是红烧狮子头！”

其他人哄笑，“这不是一样的东西，都是丸子。”

大厅里的人果然没有昨天来的的多，不过有了林春燕之前打的预防针，倒是没有人觉得太失望。

也有瞧稀罕的，专门进来换了票，来大厅里转上一圈，要上一两个菜坐在那儿，享受着自助的乐趣。

倒是外卖的那个窗口一直人不断，张大娘和林桃红舀菜的动作一直没有停过。

不过这两个人比昨天习惯了不少，还能时不时的和人说上几句话。

林桃红这边也端上来那红烧狮子头，刚才进去同林春燕打招呼的时候，她就忍不住流了口水，想着等会儿散了，一定要好好的吃上一些。

昨天温夫子和余夫子没有过来吃东西，今天下了学堂，两个人就换了衣服出来，在门口的时候还碰到了山长，三个人就结伴过来。